Mel da Flor de Açaí (140G)
Raro e artesanal, produzido por abelhas sem ferrão, que coletam o néctar e pólen das flores da palmeira de açaí em áreas de manejo sustentável de açaizais na Amazônia. Com aroma marcante e sabor suave, levemente cítrico, rico em compostos bioativos.
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→ Cientificamente comprovado: Estudos da Embrapa destacam o alto teor de antioxidantes no mel desta florada, reforçando seu papel como um superalimento da bioeconomia amazônica
Raro e delicado, o Mel da Flor de Açaí (ou Mel Florada de Açaí) é produzido artesanalmente por abelhas sem ferrão (como a Uruçu e Jataí), que coletam o néctar e pólen das flores locais da palmeira de açaí em áreas de manejo sustentável de açaizais na Amazônia. Com aroma marcante e sabor suave, de cor escura, levemente cítrico, essa iguaria refinada carrega em sua essência os elementos únicos da flor do açaí, preservando compostos bioativos que refletem a biodiversidade da floresta. Essas abelhas tem um papel fundamental na polinização da floresta principalmente do açaí, onde fazem cerca de 90% dessa polinização, chegando a aumentar a produção desses frutos em até quatro vezes.
Sua produção é limitada, aliada às técnicas tradicionais de comunidades locais, reforça sua exclusividade e conexão com um ecossistema em equilíbrio, onde a produção de mel sustentável e o cultivo do açaí coexistem em harmonia.
Perfeito para o café da manhã, harmonizar queijos ou enriquecer receitas especiais, o mel não apenas encanta o paladar, mas também conserva as propriedades funcionais do açaí, presentes em sua matriz natural.
Nota técnica sobre a produção de mel de abelhas sem ferrão das flores de açaí no Estado do Amapá
R_FRAZAO_A_JORDAO-Abelhas_Açai_Amapa